Você sabe o que é a taxa de desfrute e qual a importância dela para o seu negócio? Infelizmente, muitos gestores de fazendas não conhecem esse índice que certamente pode ajudá-los a ter uma gestão mais eficiente.
Muitos entendem que a taxa de desfrute e a taxa de abate são a mesma coisa, mas tratam-se de métricas diferentes. Enquanto a taxa de abate calcula o total de bovinos abatidos e vendidos em uma propriedade rural, a de desfrute mede a capacidade da propriedade rural de produzir animais para a venda, seja em cabeças ou em arrobas, sem prejudicar o efetivo básico.
Dessa forma, para calcular o excedente, ou o além do que é destinado à venda para abate, essa métrica leva em conta a idade de abate de novilhos, animais descartados do rebanho, taxa de prenhez, dentre outros fatores. Geralmente, essa taxa é maior que a taxa de abate, tendo em vista que inclui animais destinados a outros fins (reprodução, recria e engorda).
Quer saber mais? Neste artigo vamos abordar o que é a taxa de desfrute, qual a sua importância e os fatores que a influenciam, além de demonstrar como se faz o seu cálculo. Venha conferir!
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O que é taxa de desfrute?
A taxa de desfrute é um indicador que mede a capacidade de um rebanho gerar excedentes, ou seja, representa a produção (em arrobas, quilos ou cabeças) em um determinado espaço de tempo comparando-se ao rebanho inicial. Assim, quanto maior for o valor deste índice, consequentemente, também será a produção interna de uma propriedade rural.
A importância de calcular a taxa de desfrute em sua fazenda
Segundo dados apresentados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), em 2020, o Brasil possuía cerca de 218,2 milhões de cabeças de gado, ou seja, um crescimento de 1,5% em relação ao ano anterior. Esse foi o maior número de bovinos apresentado pelo país desde o ano de 2016 (218.190.768 cabeças).
Dono do 2º maior rebanho bovino do mundo, o Brasil está atrás apenas da Índia, apresentando-se na dianteira em termos dessa atividade comerciável. Além disso, o país se destaca também na produção de carne bovina, ocupando na 2º posição em escala mundial, lugar garantido desde o ano de 1992.
Por outro lado, os Estados Unidos, mesmo ocupando o 4º lugar em quantidade de bovinos, assume a liderança mundial na produção de carne, com 12,6 milhões de toneladas (dados de 2021), certamente por conseguir alcançar uma alta taxa de desfrute.
Dessa forma, é de suma importância que se conheça essa métrica e como colocá-la em prática da melhor maneira possível para atingir resultados satisfatórios. Confira algumas razões para aplicar a taxa de desfrute em sua propriedade rural:
- Possibilita ao pecuarista ter ampla visão em relação à capacidade de reprodução do seu rebanho;
- Permite ao gestor conhecer e se planejar quanto à rentabilidade que pode conquistar com sua produção;
- É um indicador de gestão que pode auxiliar o pecuarista a garantir o adequado funcionamento do seu negócio.
Fatores que influenciam na taxa de desfrute
Existem diversos fatores que influenciam essa taxa e é necessário conhecê-los para que se possa melhorar o resultado desse índice. Confira quais são:
- Raça: a raça do gado é um fator que pode influenciar na taxa de desfrute. Determinadas raças, principalmente as de corte, tendem a ser mais produtivas;
- Natalidade e mortalidade: para aumentar a taxa de desfrute faz-se necessário multiplicar o rebanho e gerar o mínimo de perdas;
- Idade ao abate: quanto mais precoce o abate do animal, menos custos serão exigidos para a sua manutenção. Dessa forma, gera-se maior capital de giro à propriedade, aumentando a produtividade do rebanho;
- Abate de fêmeas: o rebanho feminino é responsável pela reprodução, assim sendo, quanto mais cedo for o abate, menor será sua capacidade produtiva, influenciando na taxa de desfrute;
- Taxa de prenhez: esse cálculo demonstrará qual porcentagem de vacas do rebanho ficaram prenhas. Através dessa métrica avalia-se a qualidade produtiva do plantel e efetividade do período de monta. Isso reflete diretamente na taxa de desfrute, tendo em vista que o objetivo é a multiplicação do rebanho.
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Como calcular essa taxa?
Confira no vídeo abaixo como realizar o cálculo da taxa de desfrute:
São considerados valores ideais de taxa de desfrute para cada sistema:
- 35% para cria de bezerros;
- 55% para recria e engorda;
- 45% para o ciclo completo.
Como melhorar a taxa de desfrute: conheça algumas dicas
1- Invista em um rebanho de qualidade: invista em raças bovinas de qualidade que possam garantir maior produtividade à propriedade rural. As cruzas de raças também são uma ótima estratégia de gestão da pecuária para aumentar a taxa de desfrute. Os pecuaristas de cria podem investir em cruzas de raças com maiores qualidades reprodutivas, enquanto aqueles focados na engorda devem optar pelas raças que possuem facilidade para ganhar peso.
2 – Analise o seu sistema de criação: o sistema de criação pode determinar a produtividade do seu rebanho. O pecuarista que faz a opção pela pecuária extensiva conta com menor infraestrutura e menores custos de produção. Porém, consequência disso, precisa lidar de forma dura com a sazonalidade, enfrentando secas contrastantes com as cheias. Isso interfere diretamente na qualidade nutricional do rebanho, facilitando a sua perda de peso e o aumento da idade de abate.
De maneira diversa, pecuaristas que optam pela criação de gado por sistemas semi-intensivos (como a TIP – terminação intensiva a pasto) alcançam maior flexibilidade e agilidade no ganho de peso dos animais. Isso porque, nesse sistema, o gado fica a campo, mas recebe reforço em suplementação no cocho. O resultado é o aumento da engorda pelo gado, bem como da rentabilidade da propriedade.
3- Garanta boa nutrição e bem-estar ao animal: é um fator que tem grande influência na reprodução do rebanho, tendo em vista que a saúde nutricional do gado aumenta a sua taxa de prenhez, possibilita às vacas partos mais bem-sucedidos, além de proporcionar a sua engorda rápida. Ademais, é importante que a alimentação esteja aliada ao manejo eficiente, garantindo-se o bem-estar desses animais com locais de qualidade para descanso, água limpa disponível e medidas de prevenção de doenças. O resultado disso são mais partos, menos mortes e bois mais gordos.
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4- Verifique a taxa de lotação: é de suma importância ficar atento à taxa de lotação, pois ela interfere diretamente na métrica da taxa de desfrute, uma vez que tem relação direta com o pasto, bem-estar e alimentação do gado. O calculo é feito pela divisão do número de animais pela unidade de área pastejada. Dessa forma, a adequação dessa taxa permitirá que o rebanho tenha boa disponibilidade de alimento e o pasto não fique subutilizado ou superutilizado, otimizando o manejo da propriedade.
5 – Invista em tecnologia de gestão: com a adoção de estratégias e boas práticas de manejo, em todas as fases da criação do animal, é possível aumentar a lucratividade do negócio e, consequentemente, a taxa de desfrute ao decorrer de cada ciclo.
Conclusão
Portanto, como mostramos neste post, a taxa de desfrute apresenta grande importância em se tratando de propriedades rurais voltadas à produção de gado. Dessa forma, é fundamental que o gestor conheça essa métrica e saiba aplicá-la na prática para atingir os melhores resultados.
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